Chef de Partie - Kasteelrestaurant

Dit prachtige high-end kasteel is op zoek naar een gedreven Chef de Partie die samen met het team voor hun eerste Michelin ster gaat!

Voor een klassiek kasteel in de buurt van Zutphen wordt gezocht naar een Chef de Partie die creatief genoeg is om samen met het team naar een eerste ster te gaan koken. Iemand die zichzelf ziet werken in een divers, veelal jong en zeer gedreven team. Vind jij niets mooier dan het omtoveren van de beste ingrediënten tot Michelin waardige creaties in een magische omgeving? Dan ben jij vast iemand die zichzelf ziet werken in een fine-dining restaurant in één van de bijzonderste kasteelrestaurants van Nederland. Het verzorgen van kwalitatief hoogstaande gerechten die aansluiten op de laatste trends, is exact waar deze fine-dining keuken voor staat.

Samen met jouw collega's en de Sous- en Chef Kok ben je verantwoordelijk voor uitstekend en consistent resultaat en tover je ingrediënten om tot ware kunstwerken. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

• Kennis van regelgeving en de naleving van HACCP standaarden;
• Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
• Je hebt ware passie voor koken en deelt je beste ideeën met de Chef Kok;
• Je wilt jezelf verder ontwikkelen en ziet deze passie ook voor het bedrijf;
• Het actief bijdragen van jouw visie om de missie van dit restaurant te behalen.

Als Chef de Partie voldoe je aan de volgende eisen:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding, bij voorkeur CSA of Sterklas;
• Je bent creatief met ingrediënten en hebt passie voor de keuken;
• Je bent stressbestendig onder verschillende omstandigheden;
• Je bent collegiaal, sterk in samenwerken maar ook in de mogelijkheid de keuken zelfstandig op te starten.

Als Chef de Partie bij dit prachtige bedrijf krijg je mooie verantwoordelijkheden. De Chef luistert graag naar jouw beste keukenideeën. Je krijgt de mogelijkheid jezelf verder te ontwikkelen door het volgen van trainingen en/of cursussen. Jouw werk wordt beloond met een salaris van ongeveer €2300 bruto per maand.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.